要嘛不做,要嘛就要做到最好
『單純讓牛吃好吃飽,樸實用心照顧每一頭牛!』
嘉明牧場位於雲林崙背區,是台灣第一批酪農戶之一,擁有悠久的乳牛飼養歷史!
第二代的陳昭嘉大哥接手後,勤奮地向畜試所老師們學習,並勇於嘗試改變,是雲林崙背區首批使用全乾草飼養的酪農。
牧場工作皆親力親為的陳大哥,憑藉多年經驗,從牛隻日常及泌乳數值檢視乳牛的健康狀況,隨時依照牛隻不同的狀況調整飼養管理的方式,提高每頭牛的產能與乳品質,讓牛隻的罹病率及廢棄奶量降到最低。
這些年,嘉明牧場的改變
30年來辛勤的牧場工作讓昭嘉大哥和大嫂重新思考是否要短暫休息,2019年5月,鮮乳坊承襲嘉明牧場的經營與昭嘉大哥奠定的好基石,一群具有畜牧專業背景的年輕人的加入,讓牧場更有活力衝勁、欣欣向榮,更組成一支酪農青年軍,透過協助牧場導入學習、管理制度,讓傳統家庭式的農業,漸漸的有企業的思維,甚至在乳品質和牛隻健康都漸漸提升,為牧場帶來全新的進展!
更升級了牧場許多的設備與提高動物福利,讓牛隻可以生活得更舒服。
生產履歷認證
為了提供更安心、可溯源、公開透明的生產履歷,鮮乳坊攜手嘉明牧場團隊突破層層關卡,透過單一乳源品質控管、生產過程監督、重視動物福利與環境友善以及第三方定期檢驗等多道工程,目前已通過臺灣良好農業規範,並取得生產履歷標章。

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(備註:嘉明鮮乳210ml瓶身目前尚無生產履歷標章,敬請期待)
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(註:單一牧場乳源限量生產,以各門市現貨販售為主。)
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