《臺北米其林指南》

米其林指南為全世界最具權威的餐飲評鑑,因一致的評鑑方法在各地享譽盛名,臺北在2018年成為評鑑地區之一,
每個年度公布的《臺北米其林指南》已成為臺北餐飲業的重要盛事,更讓世界能看見臺灣豐富、充滿創造力的飲食風貌

鮮乳坊堅持提供臺灣出產的單一乳源、無成份調整的特A級頂級鮮乳,並在2020年成為《臺北米其林指南2020》
首選乳製品夥伴,成為臺灣優質美食界的一員。鮮乳坊也將與台北米其林攜手,為臺灣餐飲業與食品產業推廣共盡一份心力。



【鮮乳坊核心】

全台唯一大動物獸醫師成⽴的鮮奶品牌,鮮乳坊,一直以來皆致力於顛覆乳業的不公平交易,與解決目前的食安問題。
目前的合作牧場都是經由創辦人龔建嘉獸醫師實地探訪牧場,透過讓獸醫直接在產地把關,
從牛隻健康與醫療、疾病預防等,到牧場飼養環境的輔導,為民眾堅守鮮乳品質。
以這樣嚴苛的條件,加上堅持單一乳源的生產,期待能讓消費者知道自己喝的鮮奶從何而來!
鮮乳坊希望除了能協助酪農成立自有品牌,也能提供給消費者「嚴選單一牧場」,「無添加無調整」,「獸醫現場把關」,「公平交易」的高優質鮮奶。
透過消費者的力量來給酪農支持,形成良善的循環並同時改變酪農業生態。

鮮乳坊核心理念

【鮮乳坊合作牧場】

鮮乳坊合作牧場



鮮乳坊共有4個合作牧場,皆秉持分群照護,提供不同年紀的牛適當生活環境,並在牧場專業獸醫與營養師輔導下,
管理牧場的飼養、日常疾病預防、醫療用藥、配種懷孕、營養調配、精準掌握牛隻健康與生乳品質,在專業細心
的照顧下,鮮乳的體細胞數不但維持在20萬以下,乳脂肪與乳清蛋白也皆為臺灣頂級水準。

牧場介紹

【鮮乳坊合作店家】

以安心可溯源的頂級食材,滿足消費者挑剔的味蕾



鮮乳坊用專業守護鮮乳生產品質,打造出擁有特A級頂級風味的鮮乳,
使許多國際知名品牌橫跨餐飲、甜品、飲品等,紛紛指定使用鮮乳坊。

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【認養牧場】

「台灣的鮮乳真的棒透了!」但是你知道以後喝台灣鮮乳可能會愈來愈難嗎?
2025年台紐協定開放國外奶無限量進口後,國外進口奶挾帶生產成本低廉的價格優勢,
接下來,要喝到台灣在地鮮乳就會越來越難。

鮮乳坊希望邀請你一起,以認養牧場行動支持台灣在地酪農業,
長期的訂購承諾能帶給酪農更多面對未來產業挑戰的信心。
配送完畢後自動續訂,讓你不間斷地享用高品質鮮乳!

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